trendig mat

• Säker
• Trendstärkande
• Spegla trender
• Flexibel
• Kraftfull/okomplicerad

Situation

Testa skanning

ICA MAXI

Scannar vara (mango chutney) & letar fram recept (laxfjäril med MC) som intresserar denne.

Sparar receptet

Letar bra sparade recept

---

Skanna flera varor och sök fram ett recept

Var? Butik, hemma.

Hur kan du använda den här i hemmet?

Står i hemmet framför kylen och har 5 varor som du inte vet vad du ska göra med. Vad gör du?

Tipsa en vän om ett recept.

Scannar en vara & sedan slumpar ett recept.

Skanna + sök med kriterier ”diet”, “allergi”.

Du är på ICA Maxi och ska handla. Till din hjälp har du din mobiltelefon som har en scanningsfunktion.

När man scannar streckkoden på en vara får man upp trendiga recept där varan förekommer.

Vi skulle nu vilja att du scannar den här burken mango chutney.

Hitta ett recept som du tycker är mest intressant.

Spara receptet på mobilen.

Förra veckan sparade du ett recept på julkorv och vi vill nu att du ska leta fram det.

Sammanfattning:

Det som vi kom överrens över på mötet kommer vi använda för att bygga två prototyper efter.

Vi delade upp oss i två grupper och det är meningen att vi ska följa dessa punkter som krav till prototypen

och att båda grupperna göra samma tester med varsin prototyp när vi intervjuar en användare.

Vi delar upp oss i grupperna Johan F & Johan M, Johanna & Joel.

Utvärdering:

Bra att bli av med brukskvaliteter

Alltid bra med möte för att få folk på samma våglängd.

Den här kursen stjäl mitt liv och nattsömn

Saknar Forsberg

Fortsätta använda whiteboard mer

Gott fika

Höll tiden!

Otroligt ostrukturerat och ofokuserat. Applåd till Johan F som försökte.

Lite klart vad som ska göras med brukskvaliteterna

Kunde hunnit med mer, t.ex. formuleringarna till intervjuerna

Borde varit förberedda.

Skulle gärna gått igenom upplägget och dagens punkter tydligare innan vi började med arbetet.

// Johan M

Tidsåtgång: 2 timmar

EAN-läsning

instrumentella/pratiska

+ går att genomföra. Tekniken funkar redan, är utbredd

- finns redan i viss mån

+ går att använda utan kameran (kan skriva in koder och ingrediensnamn), men då blir det tråkigt

+ företag får ett nytt sätta att förmedla info på

+ går att använda även i hemmet för att läsa av kylskåpsinnehållet och ta fram passande recept

+ går att använda på alla ställen där man har internetuppkoppling och en vara med EAN-kod

sociala/kommunikativa

+ kan skicka info t.ex. via länkar till folk

- minskar behovet av att prata med andra

+ ändrar kommunikationsmönstren vid inköp i affären (går från abstrakt till konkret, från mental representation till konkret recept)

- minskar kreativiteten om man låser sig vid att använda recept och inte tänka själv

+ ens trendighet blir mer uttalad (man måste resonera högt om olika inköp när man är flera)

+ ökar chansen att man kan använda trendiga saker man hittar i butiken. (Sett på tv/hemma hos kompis, minns inte hur den skulle användas, googlar ett recept)

+ fler personer än en kan läsa receptet från mobilen

+ kan användas hos vänner vilket gör att man kan ta del av varandras inspiration

+ man kan se vilken vara som är populärast att skanna bland andra

estetiska

- har man ingen kamera blir användningen osmidig

+ länkskickning gör att man inte behöver skriva sms som tar ett år att författa

konstruktionsmässiga

+ kan spara ner info på mobilen så man inte behöver vara uppkopplad hela tiden

+ folk har redan mobiltelefoner med kamera och internet (behöver inte köpa nya prylar)

- dålig mottagning i stora metallhus, typ Maxi

- måste överväga batterikapaciteten

- alla vet inte vad skillnaden mellan EAN-koder och andra koder är

+ går att utöka till andra områden

etiska

- potentiell smygreklam i recepten

+/- priming för större genomslagskraft

- folk impulsköper mer

Problem att få in trendigheten

Interaktiv matlagning

instrumentella/praktiska

+ går att utveckla till andra områden

- mer intressant för andra områden än för mat (enl. intervjuerna)

sociala/kommunikativa

- irritation kan lätt uppstå om man är fler med olika mål med programmet

+ lättare att få trender tillgängliga

estetiska

- hur får man in klickbara element i bilden utan att tittarna stör sig på det?

- kan bli konflikt mellan olika typer av information (matlagning och produktinfo)

- pausade program sänder inte längre aktuell info när tittaren ser den

konstruktionsmässiga

- Superjobbigt att tagga upp alla grejer

- dyrt med taggning

- hög tidsåtgång för föreberedelser och efterarbete

- svårt att få till i livesändningar

+ går att pausa program med nuvarande teknik (digitalbox med hårddisk)

+ kan kopplas ihop med prisjämförelsetjänster

etiska

- folk rör sig inte ur soffan om man kan beställa hemifrån

- kan bli samma effekt som med sms-lån (tv-shop, fast hela tiden på populära program)

- folk skulle fastna framför tråkiga program bara för att läsa om produkterna

- trovärdigheten hos tv-program undermineras vid för mycket sponsring

Skulle generera pengar

Svårt att få ett riktigt TV-program att göra det

Passar bättre för andra varor än för mat, t.ex. bilar, kläder, smycken

Krävs mycket arbete för att tagga allt. Kunde åtgärdas med att sätta fast markörer i en viss färg på varje objekt så att en dator kunde spåra dem i bilden. (Var ska man sätta markörerna och vad händer om produkten vrids på ett sådant sätt att markören försvinner?)

Dyrt att vara sponsor p.g.a. allt jobb som skulle behöva göras

Foodtube

instrumentella/praktiska

- folk måste redigera sina videor själva för att man ska slippa se ett evinnerligt potatisskalande

- finns redan i form av både youtube, foodtube och skype

sociala/kommunikativa

+ funkar som videotelefon, man behöver inte bara laga mat tillsammans

+ gör det lättare att lära sig recept eftersom man ser hur de lagas och inte behöver läsa och titta på stillbilder

estetiska

+ man behöver bara stätta på och stänga av inspelningen i början och slutet av matlagningen

konstruktionsmässiga

+ videoupptagnings- och -lagringstekniken finns redan

0 måste tåla köksanvändning med allt vad det innebär i kladdighet

- kräver någon som kontrollerar videornas ”lämplighet”

etiska

- american pie kommer få en revival

- videor där folk skadar sig kommer (kanske) hamna bland de populäraste

- vad som helst kan hända i bakgrunden och spelas in utan att man vet om det

- man tänker inte på vad man gör själv när man filmar eftersom man är hemma

Lätt att få att spegla trendighet (folk lägger upp sådant som är populärt och de videor folk tittar mest på blir trendiga)

Växthuset

instrumentella/praktiska

- får inte plats inomhus (om man inte har villa och då har man vanligen trädgård)

- kräver aktivitet på forumet för att kunna spegla trendighet

+ man kan koppla ihop kontrollerna med mobilen och internet

sociala/kommunikativa

+ kan jämföra med andras och få tips och idéer kring skötsel och växter

+ kan ses som meningsfull aktivitet för många

+ byteshandel kan uppstå

estetiska

- beror inte så mycket på växthuset som på de tekniska prylarna som används

- idén känns lite krystad eftersom växterna kommer ur fokus, kan man inte lika gärna hålla koll på surdegsbröd?

konstruktionsmässiga

- dyrt i drift

+ finns temperaturreglerare och annan teknik redan

etiska

+/- triggar tävlingsinstinkten

- drar mycket elektricitet

+ folk sitter och kollar växthus på arbetstid (det mer konstruktivt än att göra kändistest på facebook)

Inte så mycket IT, mest renodlad teknik. Mäta värme, mäta luftfuktighet

Om man får in IT är den mest unik av alla idéer

Skulle kunna funka om man får in någon form av forum

Parenteser med x och siffror anger hur många andra som fått kommentaren.

• Sociala delen är precis som Skype (x 4)
• Man borde lagra på nätet istället för hemmadatorn för att spara plats.
• Måsta ha väldigt bra kvalitet på video och ljud (x 2)
• Blir den man pratar med informerad om att man spelar in?
• Verkar jätteroligt, men är samma som att ha en laptop i köket (bortsett från att man skulle kunna slippa kladdet på datorn)
• Vill ha med sig infon till andra platser
• Var är kameran? Sätta den som en pannlampa? (x 2)
• Som Tinas cookalong fast med vänner?
• Skulle få bättre spridning om det var med Skype
• Skulle känna sig trendig om andra hade det och man inte var ensam om den
• Kunde inte mamma ha mejlat receptet?
• Orkar inte skriva ner receptet ”i helgen”, något som aldrig kommer bli gjort
• Bra eftersom man kan visa någon annan hur man lagar mat
• Vill inte lägga upp egna videor, men gärna kolla andras (fast säger sen att det måste man ju göra för att det ska funka)
• Skulle kunna göra matlagningen roligare
• Vill inte att ”har pratat med mamma”-videor ska läggas upp. Ingen som vill titta på såna
• Vilken video är det som läggs upp/sparas, den jag ser eller den mamma ser?
• Gör det lättare att se hur maten ska lagas jämfört med att bara läsa ett recept och titta på stillbilder. à man lär sig snabbare
• Vill ha en funktion för att skriva ut recept som någon matat in tidigare
• Önskar någon form av ”workspace” där man kan kolla upp recept i förväg

• Passar för balkong men inte inomhus x2
• Om inomhus passar ett örtväxthus bättre
• För stort
• Hur mycket el drar lampan?
• Hur påverkar lampan resten av rummet? x2
• Två versioner, en utomhus och mer värmeisolerad, en inomhus med stark lampa
• Oekonomiskt med litet växthus
• Intressant att kunna kolla temperatur och luftfuktighet
• Kompost istället för växthus: Behöver inte lukta illa, kan värma huset, måste vara inne
• Flytta ut växthuset! IT-lösning mer naturlig så
• Joel har kompetens
• Inte intresserad av odling
• Olika växter har olika behov
• Inte trendigt, vad är skillnaden mot vanliga växthus?
• Koppla ihop med mobilen, kolla i mobilen vad man har hemma nu?
• Hur får man rätt klimat inne?
• Jämföra storlek och mängd med vännerna (grönsakerna)
• Uppstår byteshandel: "Du får en timjan om jag får en basilika

Fastställa dagordningen
Inga tillägg

Föregående protokoll
Vi läste föregående protokoll.
Vi bestämmer oss för att vi ska gå igenom varje nuvarande protokoll som skrevs under mötet i slutet av mötet.

Metodutvärdering
Kommentarer om frågorna och scenarieintervjuupplägget samt hur folk hade gått tillväga:
-Mening var att alla skulle ha frågor som täckte in brukskvaliteterna men eftersom uppdateringen av dessa försvunnit i beslutsfattarprocessen var det ingen som direkt fokuserat på dem. Några hade dock fokuserat på brukskvalitetkategorierna (funktionellt, socialt osv) och försökt få in frågor på dessa områden istället.

-Någon tyckte det var svårt att få in frågor om sociala aspekter.

-Vissa scenarier var otydliga och man behövde förtydliga för den intervjuade vad de handlade om.

-Det märktes att ordningen man presenterade scenarierna i spelade roll. Dock hade alla olika inbördes ordning på dessa så det borde ha balanserat resultatet.

-Ingen använde några strukturerade frågor utan det blev mer som samtal med den intervjuade.
-Många tyckte att de fick intressanta kommentarer och kom på många nya idéer.

-Någon fick mest frågor tillbaka istället för svar.

-Vissa idéer fick ett stort "NEJ" av den intervjuade. Var lite svårt att få några konstruktiva kommentarer då eftersom idén helt enkelt inte gick hem.

-Några hade behövt mer tid till intervjuerna, det tog längre tid än man räknat med. I snitt hade varje intervju tagit 1-1½ timme.

Diskutera scenariointervjuer
Vi fick lite nya idéer av intervjuerna.
Vi behövde förtydliga scenarierna under intervjun, hade svårt att få den som blev intervjuad att hänga med vad varje idé handlade om.
Kom fram till att alla hade spenderat ganska lång tid kring varje intervju, omkring 1 1/2 timme.

Vi gick igenom viktigaste punkterna från allas intervjuer
ALLA TAR EN BILD VAR OCH SKRIVER NER ALLT I PUNKTFORM! (Bestäm över mailen vilken du tar!)
Joel laddar upp bilderna.

Övergripande planering
Till på fredag. BESTÄM en idé du vill ha, och utveckla den till på fredag.
Motivera till varför du valde just den idén. Det kan vi ha till dokumentationen
och gör det lättare att fatta beslut. (Fokuset ska ligga på att förstärka trender!!!)

Fredagsmötet blir 8 - 10!

Inget måndag !
Tisdag den 29:e september: Gör prototyper.
Seminarie 8-10.
Preliminärt prototypritning 15-17 i mindre grupper.
Onsdag den 30:e september: Klara med prototyper
Möte preliminärt 8-12
Gå igenom varandras prototyper.
Förbereda prototypintervjuer.
Fredag den 2:a oktober: Utvärdera prototyperna.
Måndag den 5:e-6:e oktober: Gör Hi-fi-prototyp.
Onsdag den 7:e oktober: Planera redovisningen.
Fredag den 9:e oktober: Träna redovisningen.
12:e oktober: Redovisning!

Utvärdering
Bra att vi gick igenom varje scenario för sig
Nödj att vi utvärderade metoden vi hade arbetat med mellan mötena
Beslutsfattande kändes tydligare
Alla var engagerade
Långt möte men en del av analysen har genomförts gemensamt
Bra att ha tid för diskussion, avslappnat
Processen tar lång tid, svårt att hålla tiden
Måste bli bättre att komma i tid
Vi gick inte igenom vad vi hade bestämt under mötet i slutet av mötet, fel

Mötestid: 8 - 11:30 = 3 1/2 timme!


// Johan Fredborg

Socialt: Skulle vara intressant att kunna skriva och läsa kommentarer till olika videos. På det sättet kan nya trender spridas.

Funktionellt: Praktiskt, blir en nisch av youtube, där det finns allt möjligt. Kan katalogisera matlagningsprogram. Skulle vilja att ingredienser och kryddor mm som ingår I varje program visades som hyperlänkar i en lista. Ungefär som wikipedia där man hela tiden kan stega vidare och få reda på mer information. Ser det inte praktiskt för att leta recept, dock bra att man kan se hur matlagningen går till.

Estetiskt: Artefakten ska vara så diskret som möjligt, lätt att gömma undan. Lätt att hantera, ska se beskymmersfritt. Måste vara touchscreen.

Etiskt: Kan sno andra personers recept och få cred för dom. Folk som inte vill bli publicerade kan bli det genom tjänsten om någon annan lägger upp en video man är med i. Kan inte ha hårdvara som raderar dåliga/opassande videos. Måste ha anställda.

Scenario: Interaktiva matlagningsprogram

Funktionellt: Intressant med information om olika artiklar. Kan koppla artiklar till pricerunner mm. Skulle kunna använda mus till tvn för att interagera. Krävs mycket ny teknik, bäst att använda på datorn. Använda fjärren att tabba igenom objekt. Kan välja vilka redskap som markeras I bild. Kan få upp det I texttvfunktion.

Estetiskt: Göm alla funktioner tills man väljer meny. Inga objekt ska vara markerade I onödan. Folk som vill se ett vanligt matlagningsprogram ska också kunna göra det.

Etiskt: Fråga om produktplacering. Om man har en sponsor till programmet så kan det bli så att matlagningsprogramledaren väljer sponsrade varor och köksredskap istället för det “bästa” inom området.

Övrigt:

Grymt om tjänsten skulle finnas. Kombinera denna ide med wiki och foodtube där man lägger upp egna matlagningsprogram.

Scenario Foodtube 2, videokonferens

Socialt: Som skype gällande hålla kontakten.

Funktionellt: Sparas det lokalt på datorn eller på någons profil? Skulle kunna sparas på nätet för att spara plats.

Estetiskt: För att det ska vara användbart måste det vara bra kvalite på video och ljud mm, många detaljer som ska synas.

Etiskt: Blir den man pratar med informerad om att man spelar in samtalet?

Scenario: Växthus

Funktionellt: Kommer inte att funka inomhus. Kommer inte att vara värt att ha ett litet. Rent ekonomiskt måste man ha det väldigt stort för att det ens ska vara inressant. Kolla temperatur, luftfuktighet mm skulle vara intressant att kolla över internet. Inte lika intressant att visuellet se hur växterna ligger till.

Kompost luktar inte illa, kan använda värmen som uppstår att värma upp huset. Måste användas utomhus/innegård.

Scenario: EAN-läsning

Funktionellt: Folk som inte tål saker kan använda tjänsten för att ta reda på om varor innehåller något de inte tål. Kan se de senaste nyheterna om produkten och se hur det är framtsällt så man inte köper något som är framställt på ett dåligt sätt.

Jag tror också att många skulle använda det. Affärerna skulle också må bra av det. Folk köper förmodligen mer.

Estetiskt: Kräver en mobil med mkt informationsutrymme, stor skärm.

Övrigt: Tyckte denna ide var mest intressant och ser stor potential för att utveckla den.

Kim är en 30-årig datorkonsult på ett medelstort företag i Linköping. Kim är singel och bor i en central lägenhet i staden. När Kim är ledig så kretsar hobbyerna kring middag med vänner, plantskötsel och löpning.

Dörren till badrummet öppnas och den nyduschade Kim kliver ut, oförskämt nöjd efter dagens löprunda.  Kim ser på klockan och märker att det är två timmar kvar tills att vännerna kommer på besök. För att fördriva tiden väljer Kim att se på Mat-Tinas senaste program.

Kim kastar sig ner i soffan, slänger upp fötterna på soffbordet och konstaterar att Mat-Tina denna gång tänker tillaga Kantarelltoppade färsbiffar med sallad. Ungefär tio minuter in i programmet greppar Mat-Tina något som får Kim att vakna till. Kim pausar programmet och spänner blicken i det som tycks stjäla all uppmärksamhet, denna skönhet till stekpanna hade Kim aldrig tidigare skådat. Kim använder navigationsverktyget för att markera stekpannan och tar del av den tillhörande informationen markeringen uppbringar. När Kim har läst igenom informationen om stekpannan förs markören till ”play-knappen” och programmet fortsätter. Kim lutar sig tillbaka i tv-soffan, knäpper händerna bakom huvudet och känner sig omåttligt nöjd. Det var en bra dag.

Jag har försökt vara väldigt otydlig i beskrivningen om hur interaktion med programmet kan gå till så att den intervjuade lättare kan bilda en egen uppfattning om hur ser ut och bidra med egna ideer.

Författare: Johan M

Kim har, efter att ha blivit klar med studierna och fått jobb, flyttat ifrån sin hemstad och bor numera relativt långt ifrån sin familj. Kim är mån om att hålla kontakten med nära och kära, och då särskilt med mamma som hon har en nära relation till. Båda två har ett stort matlagningsintresse och brukar tipsa varandra om nya recept och ingredienser de sett på tv eller i affären.

Idag har Kim och mamma bestämt sig för att laga mat tillsammans, trots avståndet, eftersom Kim är lite sugen på att lära sig mammas recept på rysk gryta. Kim går direkt efter att ha kommit hem från affären ut i köket och sätter på skärmen som sitter på skåpsdörren. Hon loggar in och letar upp sin mammas profil som hon sedan ”ringer upp”. Hon packar upp varorna under tiden hon väntar på att mamma ska svara. Kim ser att mamma tagit emot samtalet när en video från familjens kök börjar visas på skärmen. Mamma syns också i bilden. De hälsar glatt på varandra och avverkar de viktigaste detaljerna om vad som hänt sen sist innan de sätter igång med matlagningen.

När maten är klar och båda har berättat om allt som hänt under veckan säger de hej då till varandra och avslutar samtalet. På frågan från systemet om Kim vill spara videon väljer hon ”ja” eftersom hon tänker laga receptet igen, men är rädd att hon ska glömma bort koktiden tills dess. Skriva ner receptet och lägga upp på profilen väntar hon med tills helgen då hon har lite mer tid över. Hon loggar ut och stänger av skärmen innan hon går och sätter sig vid matbordet och avnjuter middagen. Mammas ryska gryta är bland det bästa som finns!

Författare: Johanna

Kim är en 30-årig datorkonsult på ett medelstort företag i Linköping. Kim är singel och bor i en central lägenhet i staden. När Kim är ledig så kretsar hobbyerna kring middag med vänner, plantskötsel och löpning.

Idag kliver Kim upp tidigt för att förbereda sig inför nästa kvälls middag. Kim börjar efter en snabb frukost att undersöka hur grönsakerna i växthuset mår så att varorna är i bra skick. Kim upptäcker att de gröna paprikorna ser ut att börja slokna och se trista ut, men från sin tidigare goda kunskap om plantor så kan Kim dra slutsatsen att det är för fuktigt klimat i växthuset.

Kim bestämmer sig för att sänka fuktighetsreglaget med ett par steg och funderar på om det behövs beställas en ny ananasplanta eftersom den gamla ska skördas snart, innan Kim nöjt rusar till pendeln för att komma till jobbet.

Foodtube i skåpet + receptscanning av vara i butiken

1. När man står där i sitt kök och videochattar med en kompis/partner/familjemedlem samtidigt som man lagar mat kan man vilja visa vilken typ av mango chutney man köpt eftersom ens videokompis inte själv hittat den i affären. Man läser av streckkoden med någon form av apparat (som tål kladd från köket, ev. håller man upp den framför ögat på kameran och låter den läsa av streckkoden) och informationen förs sedan över, via videoanslutningen, till den man lagar mat med.

2. Informationen man skickar över kan innehålla både innehållsförteckning och namn på produkten (T.ex. Hemköps mangp chutney). Om möjligt (och inte redan uppenbart av namnet) kan man även skicka med information om i vilken affär den går att få tag på och ev. pris.

3. Detalj: skåpsluckan

Ha en vändbar skåpslucka där skärmen är inåt i skåpet om man inte använder den. När man sedan vill se en video eller konferera med någon vänder man luckan ut-och-in och skärmen kommer utåt mot köket. På det sättet slipper man ha luckan öppen hela tiden när man lagar mat och det som är kvar i skåpet skyddas (bra om man måste ha en dator där för att det hela ska funka. Inte kul med stekos i fläkten).

Interaktivt matlagningsprogram

1. ”Användare ska kunna ladda upp bilder på sina konton och visa vilka artiklar man har i köket och vilka maträtter man har lagat från olika program.”

Man kan lägga till vänner för att se vad de har köpt och jämföra ens egna grejer med deras. Vänner är en viktig aspekt när det gäller trender, man påverkas och inspireras av vad de har hemma och vad de gör à skapar trender.

2. Man kan jämföra sina egna grejer mot många vänner för att se vem som är trendigast. Om vi satsar på personer som vill vara trendsetters så kan ett bra sätt att mäta trendigheten på vara att se vem som var först med att köpa något som sedan fler och fler köpt. Den vara som ökar mest hos folk är trendigast just nu och var man själv tidigt ute med att skaffa den ligger man bra till på trendsetterskalan. Eftersom saker blir relativt otrendiga efter att alla skaffat dem (de blir vanliga och självklara istället) måste man hantera detta på något sätt också. Ev, genom att slå samman fler produkter och se i hur många fall man var tidig med att skaffa dem och hur populära de sedan blev.

3. Informationen om varorna kunde innehålla inköpsställe (eller andra ställen man kan få tag i dem på), pris, ingredienser (om mat) samt hur väl de stämmer överens med olika dieter eller miljöaspekter (KRAV-märkning, svanenmärkning, koldioxidutsläpp) eller annat som är trendigt just nu.

Växthus

1. Kombinera växthuset med någon form av forum på Internet för att låta andra ta del av hur det går med ens insats för miljön. Där man kan diskutera hur man bäst sköter ananas eller hur mycket näring man ska ge basilikan för att den ska växa bra - dock utan att övergöda eftersom det är dåligt (där måste det finnas någon form av kontroll, kanske i form av rekommendationer på forumet eller inbyggt i systemet).

2. En lista på forumet visar vilken växt som är mest populär att ha i sitt växthus just nu. Utvärderingar av växten som användare får skriva som kan motivera till varför man skulle odla just den här växten.

3. Trendsettertema igen. Ett forum för folk som vill sprida sina växtidéer till folk. Den vars växter ökar mest hos andra är mest trendsetter. Man kan sälja frön eller plantor till folk (finns redan såna tjänster så det är inte helt omöjligt att få växterna att överleva transporten).

4. Går att kombinera med tidigare idéer. Populära recept visas på en sida (måste tänka på hur populariteten mäts och varifrån recepten tas) och där kan man se vilka växter som finns med i dem. Länkar går från varje växt till en sida där man kan få odlartips och även försäljare som säljer plantor/frön. (En stor nackdel med denna är att när man väl har fått upp sin lilla växt från frö till ätbar planta så är receptet inte nödvändigtvis populärt längre.)

Författare: Johanna

Detta är en webbtjänst som låter användaren ta del av matlagningsprogram på ett nytt sätt.

Tjänsten innehåller kända matlagningsprogram och låter användaren ta del av information om allt som presenteras och visas i programmet.

Funktioner:

• Inloggningfunktion.
• Sökmöjlighet på program, artiklar och användare.
• Användare ska kunna kommentera program och artiklar.
• Användare ska kunna poängsätta program och artiklar.
• Tjänsten skall visa information om köksartiklar, matvaror och användare mm.
• Användare ska kunna ladda upp bilder på sina konton och visa vilka artiklar man har i köket och vilka maträtter man har lagat från olika program.
• Se topplista över matlagningsprogram och artiklar mm.
• Hitta matlagningsprogram och artiklar mm genom olika kategorier.

Värdering:

+ Kommunikation: Nya trender kan uppstå och spridas via kommentarer.

+ Funktionellt: Möjlighet att se andras kommentarer

+ Funktionellt: Möjlighet att lämna kommentarer

+ Funktionellt: Lätt att hitta matlagningsprogram och artiklar mm genom sökfunktion och kategorival.

+ Socialt: Kommentarer kring matlagningsprogram och artiklar skapar diskussion.

+ Funktionellt: Röstningssystem på matlagningsprogram och artiklar gör det lätt att ta del av populära artiklar mm.

+ Funktionellt: Förenklar åtkomsten av de senaste trenderna åt den enskilda individen.

+ Kommunikation: Intressant att se vad vänner tillagar.

+ Kommunikation: Imponera på vännerna med maträtter och artiklar.

+ Funktionellt: Får information om vad som är trendigt.

+ Estetiskt: Köksredskap mm beställda m.h.a. tjänsten gör köket mer trendigt (ingen direkt upplevelse av     tjänsten).

+ Etisk: Enhetlighet i design, webbmastern bestämmer designen.

-  Funktionellt: Kan vara omständigt att ta reda på information om artiklar mm under programmets gång.

-  Funktionellt: Kommentarsfunktionen kan missbrukas.

-  Konstruktionsmässigt: Kräver anslutning till internet.

-  Konstruktionsmässigt: Krävs mycket jobb för att lägga in information om artiklar i systemet.

-  Konstruktionsmässigt: Krävs mycket jobb för att ”tagga” objekt (artiklar mm) i filmer.

Inlagd av: Johan M

Värdering:

+ Funktionellt: Förenklar åtkomsten av de senaste trenderna åt den enskilda individen.

+ Funktionellt: Många funktioner samlade på ett ställe.

+ Socialt: Nya trender kan uppstå och spridas via diskussionsforum.

+ Funktionellt: enkel tillgång till sökning.

+ Användaren kan spela upp receptvideos under matlagningen.

+ Estetiskt, går att dölja i inredningen om man vill.

+ Funktionellt: Underlättar inspelning av egen matvideo utan extra tillbehör.

+ Socialt: Videokonferera med dina vänner medan du lagar mat.

- Socialt: Kräver en kritisk massa av användare för att bli effektivt och undvika att dö ut.

- Konstruktionsmässigt: Kräver anslutning till internet.

- Etiskt: Kan distrahera användaren från matlagningen.

Inlagd av Daniel.

Middagsfrid erbjuder hemleverans av färdigplanerade matkassar med recept, som ger kunderna tid att laga god mat av högsta kvalitet, och samtidigt ett gott samvete. Med ett stort engagemang arbetar Middagsfrid för en medvetenhet om klimatsmart mat

Information om programmet.

Vad blir det för mat? är ett svenskt matprogram där skådespelaren Per Morberg är programledare och kock. Han lagar främst svensk husmanskost men även annan mat. Som för de flesta matlagningsprogram presenteras maträtten i början av programmet men receptet måste man ta del av under programgången. Programmet samarbetar även med tjänsten Recept.nu där Per Morbergs recept kan hittas.

Vilka ser på programmet?

Programmet riktar sig främst åt matintresserade men tack vare Pers personlighet och att programmet är kryddat med humor lockas en större publik. Per Morberg är även känd genom att ha medverkat i många svenska filmer och serier vilket drar fler tittare.

Vad gör programmet trendigt?

Matlagningsprogram är ett utav de medier som jag tycker sätter och/eller förstärker trender. På samma sätt som artister och filmstjärnor sätter trender för exempelvis kläder tror jag matlagningskändisar sätter trender för mat. I detta fall är kocken även en kändis utanför matvärlden vilket gör det extra trendigt. Till skillnad från många andra matlagningsprogram där maten tillagas i en studio tillagar Per rätterna hemma i sitt eget kök. Maten serveras senare till familj och vänner. Detta tror jag gör programmet hemtrevligt och inspirerar fler tittare till att tillaga rätterna.

Värderingar utifrån olika perspektiv:

Funktionellt

Programmet har till syfte att förmedla information om mat och recept samt stå för underhållning till tv-tittarna.

Socialt/kommunikativt

Eftersom programmet har många tv-tittare diskuteras programmet på arbetsplatser mm, det sker dock ingen direkt kommunikation med programledaren.

Estetiskt

Den direkta upplevelsen med tjänsten blir endast visuellt då det visas på tv. Det visuella påverkas av tvn man ser på.

Etiskt

Den som tar del av tv-programmet har ingen möjlighet att påverka eller förändra innehållet.

+ Professionellt utformat utseende.

Författare: Johan M

• Personer som ofta ser på film och snabbt vill ha tips på den nästa filmen att se som passar deras smak.
• De som tycker om att diskutera filmer med andra hängivna filmtittare.
• Samlare som vill notera i databasen vilka filmer dom har för att sedan kunna visa för andra sin profil och filmsamling.

• + Fort att hitta tips som är riktade direkt till en själv.
• + Sökfunktion baserad på namn, år, genre osv.
• + Varje film har kommentarer från andra användare.

• + Möjlighet att lägga in filmer i databasen.
• + Möjlighet att kommentera på filmer.
• + Ett socialt forum öppet för diskussioner.

• + Sökfunktionen hittas alltid enkelt.
• -  Svårnavigerad för mindre viktiga delar av sidan.
• + Utseendet skapar en atmosfär av filmhistoria.

• - Kontroversiellt att skicka riktad information till enskilda individer.

Brukskvaliteter från förebildsanalyserna

(Tänk på att brukskvaliteterna från förebildsanalyserna inte behöver användas till designlösningarna.)

• + Funktionellt: Förenklar åtkomsten av de senaste trenderna åt den enskilda individen.
• + Funktionellt: Många funktioner samlade på ett ställe.
• + Socialt: Nya trender kan uppstå och spridas via diskussionsforum.
• -  Risken finns för att en dylik artefakt i köket kan distrahera användaren från matlagningen.
• -  Socialt: Kräver en kritisk massa av användare för bli effektivt och undvika att dö ut.
• -  Konstruktionsmässigt: Kräver anslutning till internet eller motsvarande.
• + Enkelt att hitta nya recept
• + Snabbt att söka recept
• + Snabbt att söka på ingredienser
• + Tydliga recept
• + Möjlighet att se andras kommentarer
• + Möjlighet att lämna kommentarer
• + Möjlighet att se andras kommentarer
• + Möjlighet att direkt kontakta webbmastern
• + Koll på senaste blogguppdateringarna
• + Enkelt att hitta
• + Tydlig struktur
• + Konsekvent struktur (enhetlighet i designen)
• + Inspirerar
• + Enhetlighet i design
• + Lättillgängligt för alla med dator och internetuppkoppling
• + Sparar minne från ens egen dator

• Visa hur inhandlandet av olika matvaror påverkar miljön.
• Lät att göra ren.
• Viktigt med säkerhet.
• Ekologiskt och närodlat.
• Intressant att se vad vänner tillagar.
• Få användaren att känna sig trendig.
• Imponera på vännerna.
• Informera om vad som är trendigt.

• Det som presenteras skall kännas nytt.
• Tålig. Måste tåla användning i köket. (spill, vatten, fett, värme) om lösning för just köket.
• Något som kan uppdateras efter nya trender, uppdateringsbart.

Tidsåtgång: 2 timmar

• Genomgång av föregående möte.
• Schema vad vi bör göra.
• Förebilder.
• Fler brukskvaliteter.

• Förebildsanalys (Ska vara gjort!)
• Individuell deadline (14 September)
  - Précis (kap 1-4)
  - 3 designförslag var (Koppling brukskvaliteter, divergens/konvergens, plus/minus-listor. Se slides på hemsidan för kriterier.)
• Seminarie (15 September)

Om tjänsten

Recepten.se är en hemsida där man kan söka recept utifrån olika sökkriterier, bl.a. man på maträtt och ingredienser men det finns även alfabetiskt ordnade listor med rubriker såsom ”fest”, ”bakverk” och ”må bra”. Steg-för-stegbilder finns till vissa av recepten. Även en topplista med de 50 mest populära recepten som uppdateras varje dag finns.

God design enligt vem?

Typer av användare som kan tänkas använda tjänsten.

- De som letar efter slumpmässig inspiration. Bilder på de tre ”dagens recept” är bland det första man ser när man kommer in på sidan. Även recept baserade på säsong (t.ex. blåbärsrecept) syns relativt högt upp på förstasidan.

- De som letar efter recept baserat på en viss ingrediens. En sökruta där man kan söka både på namn och ingredienser finns.

- De som letar efter ett specifikt recept. Se ovan. Man kan även utgå ifrån de olika kategorierna som finns om receptet man söker är mer av typen ”festmåltid” och inte specifikt ”morotskaka”.

- De som vill ha bilder på recepten. Alla recept innehåller bilder, vissa även steg-för-stegbeskrivningar.

Värderingsperspektiv. Vad gör den här saken bra att använda ur ett perspektiv som är:

Instrumentellt (funktionellt) – Beror lite på typen av användare. Den främsta funktionen är att söka efter och hitta recept på något man vill laga/baka.

Brukskvaliteter:

- Enkelt att hitta nya recept

- Snabbt att söka recept

- Snabbt att söka på ingredienser

- Tydliga recept

- Möjlighet att se andras kommentarer

Socialt/kommunikativt (skapar kontakt mellan människor, symboliskt värde och tolkning) – Den som lagt upp alla recept och tagit alla bilder är webbmastern själv, så där finns inte mycket utrymme för att skapa kontakt mellan olika människor. Dock kan användare kommentera de enskilda recepten och där förekommer ibland små diskussioner webbmaster och användare emellan om olika variationer på recepten. Detta är dock inte primärt något chattforum så interaktion användare emellan kan ses som sekundärt.

Webbmastern för blogg där hon bl.a. beskriver de senaste recepten – inlägg som man sedan kan kommentera på. Användarna kan prenumerera på blogginlägg och på så sätt direkt få reda på när något har hänt.

Det symboliska värdet kan tänkas påminna om en kokbok, men med lite mer flexibel innehållsförteckning då det finns både fritextsök och olika kategorier att söka på.

Brukskvaliteter:

- Möjlighet att lämna kommentarer

- Möjlighet att se andras kommentarer

- Möjlighet att direkt kontakta webbmastern

- Koll på senaste blogguppdateringarna

Estetiskt (den direkta upplevelsen av artefakten) – Den direkta upplevelsen av tjänsten blir väldigt visuell eftersom tjänsten är just webbaserad. Här påverkar även det tekniska, såsom hastighet på ens uppkoppling, hur upplevelsen blir.

Brukskvaliteter:

- Enkelt att hitta

- Tydlig struktur

- Konsekvent struktur (enhetlighet i designen)

- Inspirerar

Etiskt (vem bestämmer designen) – Det finns en webbmaster som bestämmer all design. Var hennes inspiration och idéer kommer ifrån är okänt.

Brukskvaliteter:

- Enhetlighet i design

Tekniskt (materialet man bygger i, begränsningar i minne, processorkapacitet osv.) – Webbaserat vilket gör att det även påverkas av vilken typ av uppkoppling som användaren har. Övrig information om ev. databas eller hemsidesarkitektur okänd.

Brukskvaliteter:

- Lättillgängligt för alla med dator och internetuppkoppling

- Sparar minne från ens egen dator

Vad gör recepten.se trendigt?

Funktionen ”Recepttoppen - de mest populära recepten just nu” gör att man kan se vilka recept som är mest eftersökta på hemsidan och därmed kan ses som mest trendiga. Att hemsidan bara innehåller ett visst antal recept kan dock ses som begränsande då allt som är trendigt just nu kanske inte finns representerat.

Hemsidan är på sätt och vis trendig i sig i och med att det är just en hemsida för receptsökning, något som det kryllar av på internet i dagsläget.

Telefonintervju 20090903, 20.00-21.00.

Eva är 29 (30 om en månad) år och jobbar på IKEA. Har en lärarexamen och jobbar just nu på att ta ut sin andra examen från Kogvet. Visade sig när jag frågade att Eva inte var särskilt matintresserad, vilket var en liten miss för målgruppen, men jag tyckte att en del svar var väldigt tänkvärda så jag lägger upp den här ändå.

1. 1. Vad är trendigt inom matlagning? (Försök få in aspekter såsom ingredienser, redskap, köksutrustning, matkulturer)

Nya exotiska maträtter känns trendigt. Typ sushi och tofu och allt vad det heter. Inte direkt så att man hottar upp husmanskosten utan det är influenser utifrån. Folk reser, invandrare tar med mat. Kulturella influenser påverkar och blir trendiga.

Nånting när det gäller redskap o utrustning snarare än ingredienser?  - Det är väl om det krävs något speciellt. Om man ska laga marockanskt så behövs det en speciell gryta som har ett lock med hål i. Tagine kallas den. Man behöver specialbrännare för att laga créme caramel. Om sushi är trendigt så behöver man mattor att rulla ihop bitarna med. Vissa maträtter kräver speciell utrustning. Är maten trendig blir utrustningen det med.

1. 1. Har du något i köket som du tycker är häftigt/trendigt?

Njae. Kanse de här lökhackarna som ser ut som ett rutnät. Den är väl i och för sig kanske inte trendig, men ändå ny.

Cup cakes är väldigt trendigt. Och där finns det en uppsjö av prylar man behöver till. Sockerpasta (sugar paste) är trendigt och formar och hjärtstansningar och strössel. Det är trendigt.

Något annat i köket som är coolt? Kaffemaskin är häftigt nu. Jag har en egen men använder det inte direkt. En sån som kan göra latte och espresso och allt sånt där. Soda streamer är också trendigt, eller kanske inte nu längre men känns som man ska ha en sån. Ismaskin i kylskåpet är trendigt.

Vad menar du med trendigt förresten? Sånt som våra föräldrar inte har eller som dom i rosa skjortor o backslick har? – Får välja definitionen själv. Det kan ju gå retro i saker också.

Alla silikonformar av olika slag är väldigt populära nu.

1. 1. Har du något (behöver inte vara trendigt) föremål/ingrediens du skulle vilja ha i ditt kök? Varför?

Mer plats. Haha. Nae, jag tror att jag har ganska … Det du behöver? Jaa, o mer därtill. Ingen soda streamer? Ja kanske. Vet inte om jag skulle gilla det. Om det skulle vara nånting så skulle det vara en sån.

1. 1. Vad är trendigt när det gäller restauranger?

Jaa, det kan väl vara både vilken typ av mat det är och också inredningen. Börja med mattyp: Jaa det kan vara vietnamesisk mat, sushi, vegetariskt kan väl vara trendigt också. Ekologiskt är väldigt trendigt också. Rättvisemärkt och allt det där.

Inredningsmässigt då? Det kan väl vara minimalistiskt, stilrent. Annars kan det vara det här exotiska, lite annorlunda. Som påminner om ett visst land. T.ex. restaurangen L’orient. Sitta på golvet och sånt och äta vid låga bord och sånt.

1. 1. Har du varit på matmässa någon gång? Ja: Vad tittade du på där? Nej: Varför inte?

Räknas chokladmässan? Vi provade faktiskt vin när vi var där. Annars är jag ingen mat- eller mässmänniska. Tittade på choklad och vin. Gick dit på eget bevåg faktiskt. Är dock lite för snål för att köpa praliner som kostar massor per styck.

1. 1. Finns det något du tycker är trendigt när det gäller drycker?

Antingen själva drycken eller hur man dricker den.

Typ cosmopolitan är väldigt trendigt i och med tv-serien Sex and the City. Ja men drinkar och när det kommer en ny vodkasmak eller nåt känt märke så kan det väl poppa upp nya drinkar som blir trendiga i och med att det inte har funnits förut. Och sen kommer det väl alltid nya ölsorter och sånt. -Men något som är etablerat som förändras lite grann bara? Öl har funnits o flera tusen år och så piffar man bara till det lite då och då. Ja, ungefär så.

Om man varit på en resa och kommit hem och har lärt sig att koka te på nåt nytt sätt så blir man lite trendig. Man har kommit med nåt nytt. - Det är det nya som är det trendiga? Ja lite så.

jag kan inte komma på något helt nytt, kanske är för inskränkt. Brukar äta samma sak hela tiden.

1. 1. Varför upplever du det som trendigt? (Hur får personen information om vad som är trendigt? Inspirationskällor. Sociala eller mediala osv.)

Förmodligen för att det är obekant för mig sen tidigare. Att det är nytt. Eller det kan ju också vara saker som jag inte kände till sen tidigare som är nya för mig. Inte bara att det är nytt utan media spelar in också såklart. – Har du nåt konkret exempel? De påverkar ju alltid, för att ta nåt konktet så finns det ju ute- och innelistor. Annars finns det ju alltid reklam. Folk måste lära sig det nya.

Oetablerade saker måste ju bli trendiga. - Känslan av det nya. Men inte bara nytt för mig. "Oj finns det messmör", utan det måste vara nytt för alla.

- Vilken sorts reklam menar du? Tidningar, t.ex. veckorevyn som ska vara trendiga och sådär. Månadsmagasin som är väldigt trendiga eller håller på med mode och det senaste. Står säkerligen om alla nya grejer. De vill ha med det senaste. Samma sak som med såna tidningar så finns det bloggar som vill ha med det senaste. Tv, alltså reklam överhuvudtaget. Matlagningsprogrammen också. Finns många sådana. Å andra sidan brukar dom också vara ganska basic. - På vilket sätt? Där kanske det mer handlar om … burkar vara mer husmanskost, alltså basvaror. Gör på nåt nytt sätt bara. Känns inte så trendigt, mer som att förnya det gamla liksom.

På alla de här ica.se finns det också massor med information. Tex om man läst om sushi och vill veta mer om det så finns det säkert där. – Då måste man mer aktivt leta efter det? Ja exakt.

1. 1. Hur viktigt är det att hänga med i mattrender?

Inte så jätteviktigt. Alltså, man lagar ju ofta det man gillar. Däremot om man tröttnar eller sådär. Jo om man tröttnar på husmanskosten eller det man brukar göra då kan ju nya trendiga grejer vara bra att plocka in och ge nya infallsvinklar.

1. 1. Hur tar du del av mattrender?

Känns ju lite som förra frågan om hur man påverkas. Lite samma sak. Media och bloggar, matlagningsprogram. Sen är det ju också nya restauranger om de har något nytt tema så kan det ju vara att man går dit.

Sen brukar man ju märka dem om man går på Ica Maxi. Där exponerar de nya saker som de vill sälja och då tar man ju del av dessa. Och kokböcker "så här lagar du sushi", som ett paket. Så man får influenser bara av att vara nere o handla.

1. 1. Har du ägt/äger du några tekniska apparater? (Frågan måste formuleras om)

Ja. Kaffemaskin. Vattenkokare. Matberedare, köksassistent, bakmaskin, stavmixer, elvisp.

1. 1. Skulle du kunna tänka dig att använda någon i köket?

Gasolbrännare (från garaget) skulle man kunna ha i köket. Vill gärna kunna kolla recept. Har en bärbar dator så det är rätt smidigt. Om man har en tv i köket så kanske man vill se programmet samtidigt som man lagar. Blir väl samma med mobilen. Vill se recepten där eller kolla hur de göra när de bränner sufflén. Kanske vill se exakt hur man göra när man filéar fisken eller styckar köttbiten. Lite som en instruktionsvideo.

Såklart skulle man vilja ha hjälp med att planera mat och inköpslista att det skulle finnas nånstans i köket. ”Med de här grejerna du har kan du laga det här”.

Vill du använda en ipod i köket? – Ah det är väl samma sak där, man kunde kolla på film med den. Kanske kunde hålla koll på vad man har hemma, receptbanken. Instruktionsvideo borde gå att göra. Mjöl och vatten på fingrarna gör att det är svårt att använda saker. Borde vara något som tål sånt från början och är lätt att tvätta av.

Om man har datorn på när man lagar mat så är det samma sak med den. Kanske inte använder den så mycket, men måste ändå få bort skärmsläckaren.

Bra med en specifik produkt som är anpassad för köksanvändning. Skvätter om man vispar, har grädde på hela grejen. Man kan ju faktiskt spilla.

1. 1. Vad skulle den ha för funktioner?

Inspiration, hålla reda på saker. Bra om den kunde laga mat också, men det kanske blir lite svårt. Sällskap och underhålla mig undertiden. Fråga vad jag har haft för mig idag och om det smakade gott. Men många sitter ju framför datorn och käkar så det kunde vara kul att få lite variation på det hela. Kanske kan koppla upp sig mot någon annan som sitter själv och käkar och ha en liten kamera där.

1. 1. Vad skulle du vilja ha för tekniskt apparat i köket?

Soda streamern.

1. 1. Har du en induktionshäll?

Nej., men det ju är faktiskt en trend med induktionshäll. Energisnålt och fiffigt, barnsäkert. Gas är också ganska trendigt om man inte har en gammal från 50-talet utan en ny. Inbyggda saker är också trendiga. Inbyggd kaffemaskin och inbyggd mikro. Trendiga grejer också med knappar, tex touchknappar eller knappar som bara syns när man är i närheten av displayen. Rätt schysst så man inte behövde se onoff-knappen när man inte använde den. Räcker med att man ser klockan när man inte använder spisen. Vanliga knappar är ju rätt tråkiga.

1. 1. Vad är häftigt med den? Skulle du vilja att den kunde göra något mer?

Har ingen.

1. 1. Använder du ex. Facebook eller Twitter för att berätta om vad du tillagar?

Näe. Eller kanske nån blogg? Näe inte så ofta, eller nae. Kanske att jag skriver nån gång på facebook i statusraden ”baka kaka” men inte ”idag gör jag det här och idag gör jag det här”.

1. 1. Brukar du gå in på hemsidor eller se på matlagningsprogram för att hitta recept?

Nae det skulle vara om man skulle ha fest eller nånting. Då är det tasteline jag tittar på. Men nae, inte annars. Skulle vara om inspirationen tryter extra mycket men då brukar det bli filmjölk.

1. 1. Hur planerar du matlistan (webbsidor, receptbok)?

Du menar att man ska ha en matlista varje vecka? Brukar mer vara så att jag tänker ”nu är jag hungrig, vad ska jag äta?”

Lagar du mat varje dag? – Försöker börja göra det, men det… det är inte kul att laga mat till sig själv. Var jätteduktig att laga mat när jag hade sambo, men nu är jag inte lika bra. Har precis börjat. Måndagar brukar mitt nya liv börja. Då borde det vara extra inspirerande grejer på. (Eller kanske tisdagar när man behöver peppas.) – Du äter inte matlådor då? Jae, men jag burkar laga och blir det mat över så… Gillar mer nylagad mat. Matlådorna brukar mest åka, det finns inget sug att äta dom och då brukar de slängas.

Jag är en väldig periodare. Kan vara att jag lagar samma mat väldigt ofta. Finns fortfarande vissa rätter jag inte kan äta längre eftersom jag förätit mig på dem. Hittade nåt bra recept på köttfärsgryta, och jag vet inte hur många veckor jag åt den. Det är mycket bättre när man är två.

1. 1. Skulle du använda en tjänst som levererade matvaror hem till dörren?

Eftersom jag inte har någon bil skulle jag absolut göra det. Då kunde man ju storhandlat på en gång och fått allt hem till dörren. I Frankrike hade de så att om man handlade för mer än 500 spänn så fick man sakerna levererade hem.

1. 1. Letar du recept på webbsidor (topplistor/popularitet, innehåll)?

Typ om det är fest eller om jag hemskt gärna skulle vilja ha kyckling men inte kan nåt bra recept på det. Men säg att jag ska ha fest då söker jag på kanske tilltugg eller huvudrätt, då vill jag har inspiration bara.

- Händer det ofta att du har en ingrediens som du hemskt gärna vill göra? Nej. Men visst hade man varit student och lite fiffig hade man köpt saker som är billiga och sen tänkt när man kommer hem vad man ska göra med dom. Men jag är inte så fiffig.


Författare: Johanna

Intervju genomförd av Johan M med ”Kalle” 32 år, anställd som jurist på ett företag i Linköping. Har tidigare arbetat som kock utomlands och i Sverige. Större delen av intervjun genomfördes 2009-09-01 men fortsatte 2009-09-04 i pga. nya intervjufrågor.

Vad är trendigt inom matlagning?

Gällande råvaror skall det vara ekologiskt, hälsosamt, fettsnålt och närodlat. Gärna naturliga, oförändrade råvaror. Svensk hälsosam mat är den matkultur som gäller nu men samtidigt tar vi inspiration från andra matkulturer. I och med att konsumenten på senare tid har blivit mer medveten om att det är viktigt att äta hälsosamt så är det mycket ekologiskt och närodlat som gäller.

Jag tror även att "vanliga" köksredskap är trendigt just nu. Knivar, stekpannor och kastruller mm av bra kvalité. Maskiner och specialiserade redskap tror jag försvinner i och med att vi använder enkla råvaror.

Ett köksredskap som jag tror kan vara trendigt just nu är förvaringsboxar med speciell temperatur och luftfuktighet. I dessa förvaras bl.a. grönsaker för att de ska hålla sig fräscha länge.

Vad är trendigt när det gäller restauranger?

Eftersom vi äter hälsosam mat hemma tror jag att restauranger som serverar hälsosam mat går bra. Samtidigt är dessa restauranger ofta ganska dyra så det går även bra för de klassiska snabbmatsställena som serverar lite billigare mat. Sedan är väl folk alltid intresserade av att äta utländsk mat som är ny och spännande. Inredningen i restauranger tror jag inte följer någon trend utan inredningen följer vad som serveras.

Vad har du i köket som du tycker är häftigt/trendigt?

Global knivset, dyra knivar av bra kvalité. Kastruller och stekpannor av kvalité.

Har du något föremål/ingrediens du skulle vilja ha i ditt kök? Varför?

Jag skulle vilja ha en kombinationsspis med induktion/gas. Induktionshäll är det bästa enl traditionell elspis som jag skulle använda för vattenkokning och liknande saker. Det är lättare att reglera värmen på en gasspis vilken är användbart när man wokar och steker mm. Ett stekbord som man steker direkt på vore också roligt att ha. Allt detta har inte så mycket med trender att göra utan det är snarare nytt och fräscht.

Gällande matvaror skulle det vara trevligt att ha olika sorters vinäger hemma.

Har du varit på matmässa någon gång? Ja: Vad tittade du på där? Nej: Varför inte?

Jag har varit på matmässa och kollat på köksredskap, choklad och olika spritsorter. Kvalitetsvaror. En stor anledning till att jag åkte dit var för att prova olika choklad- och whiskysorter. Jag fick reda på matmässan genom en annons i en mattidning.

Finns det något du tycker är trendigt vad gäller drycker?

Inte direkt. Ekoodlat när det gäller t.ex. viner.

Hur viktigt är det att hänga med i mattrender?

Jag tycker inte att det är viktigt, för mig är det en fråga om inspiration istället för behov.

Hur tar du del av mattrender?

Internet, tidsskrifter, tv.

Skulle du kunna tänka dig att använda någon teknisk apparat i köket?

Ja, allt från pc i kylskåpsdörren till en elvisp.

Vad skulle den ha för funktioner?

Hade jag en laptop i köket skulle jag använda den till att exempelvis titta på nyheterna, lyssna på musik och kolla på recept. Vanligt datoranvändande.

Har du någon teknik i köket?

Inget mer avancerat än en elvisp.

Brukar du gå in på hemsidor eller se på matlagningsprogram för att hitta recept?

Jag brukar oftast använda kokböcker eller olika hemsidor innehållande recept. Någon enstaka gång tar jag recept från tv-program.

Hur planerar du matlistan (webbsidor, receptbok)?

Brukar köpa standardvaror som kan användas till mycket. Annars brukar jag använda internet eller receptböcker för att hitta recept och sedan inhandla det extra som behövs. Oftast kommer jag på en maträtt som jag vill göra och kollar upp i en kokbok/internet vilka matvaror som ingår.

Skulle du använda en tjänst som levererade matvaror hem till dörren?

Jag skulle kunna tänka mig att använda det så länge det är prisvärt.

Hur letar du recept på webbsidor( topplistor/popularitet, innehåll)?

Kan inte riktigt spåra mitt beteende. Kollar ibland topplistor men ofta har jag någon ide på en maträtt som jag kan namnet på och sedan söker jag på det.

Övrigt:

Kalle använder inte exempelvis Twitter eller Facebook för att berätta vad han lagar för mat men skulle tycka det vore intressant att använda en tjänst i köket som förmedlade det.

Vad är trendigt inom...
Matlagning?
Matbloggar. Receptsidor. Äta enligt LCHF-metoden (low carb(ohydrate) high fat) och ha en blogg om det.

Ingredienser?
Quinoa (mjölmålla). För fem år sen kunde man inte få en quinoa-sallad på en resturang.

Matkulturer?
Back to basic husmanskost. Sushi har varit trendigt. Närproducerat, ekologiskt, “organic”, rättvisemärkt. Allt med flashig märkning.

Restauranger?
Vet inga coola restauranger i Linköping. Indisk, japansk och annan asiatisk mat är ganska coolt.

Vad har ni i köket som ni tycker är häftigt/trendigt?
Köksfläkten är cool. Man drar ut locket för att justera hastigheten istället för att använda vridreglage eller knappar. Saftmaja är coolt på grund av retro-känslan. Mango chutney.

Har ni varit på matmässa?
Nej, men meny- och vinprovningar genom arbetet på restaurang i England. Olivoljeprovning också.

Varför upplever ni det som trendigt? Var får ni trender från? Finns det någon som inspirerar dig speciellt?
Matprogram, Mat-Tina och Leila Lindholm. Affärerna gör saker trendiga, eller förstärker i alla fall dem. Mango chutney var ett impulsköp, men butiken var inte inspirationen. Det kom från ett tips om en ostbricka som hade äppel-chutney, och när vi skulle servera en ostbricka råkade det bli en annan chutney. Använder receptsidor mer än matbloggar; läser bloggar men använder inte recepten därifrån. Skribenterna blir en slags B-kändisar, som hon som skriver bloggen 17år127kg.

Hur viktigt är det att hänga med i mattrender? Varför?
Trendigt inte lika viktigt som känslan av att äta något nytt. Det som är nytt men inte alltid trendigt. Stuvade makaroner varje dag blir uttjatat, vilket innebär att all husmanskost inte är trendig. Äter man på resturang kan den i sig ha ett trendigt koncept, som ekologiskt, närodlat och så vidare.

Har ni någon teknik i köket? Vad för någon?
Hushållsassisstent, stavmixer, vattenkokare, mikrovågsugn, riskokare. Skulle vilja ha diskmaskin och elvisp som förvisso finns i hushållsassistenten. Det vore coolt att ha induktionshäll och varmluftsugn.

Skulle ni kunna tänka dig att använda elektronik i köket?
Om man ska ha elektronik i köket ska det vara något med många funktioner. Elektronisk kokbok för den med dålig fantasi. Kopplad till vad man har hemma i köket så den kunde göra inköpslistor utan att man måste gå hem och kolla i skåpen. Trendkurvor på till exempel mjölkåtgång. Koppla inköpslogiken till Ica-kortet för rabatter. Vi använder de personliga Ica-rabatterna ibland, kanske hälften av dem som erbjuda per gång.

En robot som alltid lagar maten skulle vara tråkigt, men om man hade en så skulle den vara tvungen att ha ett förkläde. Star Trek-piller som föda skulle också vara tråkigt, men de dagar man inte vill laga mat skulle det vara smidigt om man kunde ta fram en färdig rätt ur tomma intet genom en knapptryckning. Att laga mat kan vara roligt, men inte varje dag efter jobbet. Kanske ett system som håller koll på det man äter är nyttigt eller inte. Något som ger en varning om man äter onyttigt. Bantningsprogram i stil med anti-rök-kampanjer som betalar in pengar till någon organisation man hatar. Tips till folk som köper minimjölk men samtidigt två liter läsk, en påse chips och godis. Varningar för blinda diabetiker så de inte köper något med för mycket socker. Varningar för gamla som inte är vana att ha diabeter och köper snask. Tjänsten man bygger bör hålla reda på allergier, folk med diabetes och vegetarianer. Det är rätt ute att vara allergisk. Kanske något som tipsar så att man äter som en kändis.

Använder ni till exempel Facebook eller Twitter för att berätta vad ni lagar/äter?
Nej. Får istället tips och jämförelser över matbordet på jobbet, där man kan se och prata om vad andra lagar. Det är lätt att jämföra recept och nämna egna variationer. På lunchrestaurang kan man bara kommentera vad man får utan att göra något åt det än att hoppas att det blir bättre nästa dag. [Hon] Brukar dela med mig av recept till kompisar, speciellt en som jag brukar få många tips från. Min [hans] pappa brukar också ge recept, även fast vi inte använder dem så ofta. Med skolkamraterna brukade vi ge varandra tips om vad man skulle laga för mat när man kom hem. Vore bra att kunna ringa någon för att tips baserat på vad man har hemma eller är sugen på, som en bra kompis.

Hur planerar ni matlistan? Inköp?
Använder ingen planerad matlista, köper snarare “det vanliga”. Ibland lite inspiration från överallt, men inte så mycket från TV-program. Tasteline is da shit. Brukar improvisera recept baserat på det som är hemma, vilket brukar var “det vanliga” och därmet tråkiga. Inköpet baseras mycket på kompisar variationer och om de nämnt någon ingrediens som är spännande. Icas buffé-tidningar är bra, men lätt bortglömd, inspiration med billiga veckomenyer och teman.

Skulle ni använda en tjänst som levererar matvaror?
Vi har kollat efter något sådant för ekologiska, närodlade grönsaker från Ekolådan. Har jämfört ett par olika, men det finns fler som levererar till exempel fruktkorgar till företag. Butiken är bra för spontaninköp och inspiration. Marknader skulle vara mysigare att gå på.

Hur letar ni recept på webbsidor?
Kollar på förstasidan och scrollar lite. Söka på recept-namn. På Tasteline kan man sortera på mest lästa recept eller poäng, vilket är smidigt. “Den viktiga ingrediensen är”-sökningar kan vara bra, men har bara använt det någon gång.

Skulle ni vilja använda en tjänst där man kan förbeställa ingredienserna till det populära TV-kockar lagar för dagen?
Nej, det lockar inte. Låter jobbigt att behöva planera, kanske inte sugen på maträtten just den dagen, speciellt om det är en vecka efter att man beställt.

Skulle ni vilja använda en tjänst för att både ge och få mattips av sina vänner?
Ja, det skulle vara intressant om man kunde byta recept, modifiera och dela med sig i sin tur. Bara det inte är över Facebook. Det finns något sådant ställe som en kompis använder; det heter något i stil med Matklubben eller Viktklubb.

Hur långt brukar ni resa till en resturang, om det är minst ett av målen?
Vi äter oftast på restauranger inom staden. Nori har bästa sushin, den som ligger på Västra Vägen är rätt ok. Om man ska ut och resa kan man kolla efter restauranger i närheten, men det är inte huvudmålet. Det finns de som har det som intresse att samla poäng ur Michelin-guiden, men inte vi.

Dagordning:

1. Genomgång av föregående möte.
2. Intervjuer
3. Brukskvaliteter
4. Förebilder
5. Ytterligare intervjufrågor

1. Genomgång av föregående möte

Mötet inleddes med att vi överskådligt gick igenom det föregående mötets diskussionspunkter och beslut. Detta genomfördes för att påminna gruppen om vad som hade diskuterats samt för att undersöka om någon i gruppen hade frågor kring besluten som togs.

Alla var med på noterna och vi gick snabbt över till nästa punkt.

2. Intervjuer

Alla på mötet hade genomfört en intervju vardera och enades om att det var ganska svårt att utröna brukskvaliteter ur intervjufrågornas svar. Vi beslöt oss för att tillägga ytterligare frågor till intervjuunderlaget. Dessa ytterligare frågor presenteras under punkten ”Ytterligare intervjufrågor”.

Sammanfattningsvis verkar induktionshällar och närodlad ekologisk mat vara trndigt inom matvärlden.

3. Brukskvaliteter

Brukskvaliteterna framställdes genom en öppen diskussion i gruppen kring intervjufrågornas svar.

• Visa hur inhandlandet av olika matvaror påverkar miljön.
• Lät att göra ren.
• Viktigt med säkerhet.
• Ekologiskt och närodlat.
• Intressant att se vad vänner tillagar.
• Få användaren att känna sig trendig.
• Imponera på vännerna.
• Informera om vad som är trendigt.

• Foodtube (ett socialt nätverk som fokuserar på videoklipp förknippade med matlagning).
• Filmtipset (kan se vad dina vänner föredrar).
• Använda twitter/fb för matlagning.
• Recept.nu (samlar b.la. recept från matlagningsprogram).
• Matlagningsprogram och artiklar, matlagningstidningar mm.
• Matbörs (presenterar en meny för veckan).
• Digg.com (kan gräva fram recept).

5. Ytterligare intervjufrågor

För att lättare kunna ta fram brukskvaliteter från intervjuer framställdes ytterligare några frågor till intervjuunderlaget.

• Hur viktigt är det att hänga med i mattrender?
• Hur tar du del av mattrender?
• Har du ägt/äger du några tekniska apparater?
• Skulle du kunna tänka dig att använda någon i köket?
• Vad skulle den ha för funktioner?
• Har du någon teknik i köket?
• Vad skulle du vilja ha för tekniskt apparat i köket?
• Har du en induktionshäll?
• Vad är häftigt med den? Skulle du vilja att den kunde göra något mer?
• Använder du ex. Facebook eller Twitter för att berätta om vad du tillagar?
• Brukar du gå in på hemsidor eller se på matlagningsprogram för att hitta recept?
• Hur planerar du matlistan (webbsidor, receptbok)?
• Skulle du använda en tjänst som levererade matvaror hem till dörren?
• Hur letar du recept på webbsidor( topplistor/popularitet, innehåll)?

Utvärdering av grupprocessen på post-its:

• Svårt att stolpa upp punkter under själva mötet. Fick idéer grundat på andras intervjuer. Bra att diskutera ett flummigt ämne. Dålig lokal med mkt folk och slående dörr.
• Vi punkta dagordningen men ibland oklart om vad frågorna handlade om. Dålig lokal.
• Förberedd agenda till nästa gång. Få brukskvaliteter. Enighet. Alla får säga sitt.
• Bättre fördelning på hur mycket folk pratar. Bättre gruppsammanhållning, folk vågar ställa fler frågor. Mötet har klarnat upp vissa frågor gällande kursen.
• Mötet var välstrukturerat. Hur allt ska leda till en artefakt med tydliga mål/brukskvaliteter känns ännu lite oklart. Dock mer rimlig än i början av mötet. Blev mindre flummigt vilket förhoppningsvis leder till att man kan påbörja konkreta designer i början av nästa vecka.

Nästa möte:

Preliminärt beslut: Måndag (7/9) 10-12, basgruppsrummet mitt emot  CYD-polen.

Tidsåtgång: 2 timmar

28-årig tjej som bor i Nyköping och som jobbar på ett försäkringsbolag. Hon har en examen från en ekonomiutbildning. Anser att hon själv och även hennes sambo är matintresserade.

a) Det finns alltid något som är trendigt vad gäller alla de sakerna, lika mycket vad gäller rätter som ingredienser och redskap. Det är som ett mode och ändras hela tiden. Exempelvis är det trendigt med sprayflaska för olivolja och räfflad stekpanna just nu verkar det som. Även saker som GI-metoden och att använda/äta mycket bönor, bulgur och fullkornsprodukter är trendigt.

Framförallt märks det vad som är trendigt via media såsom matprogram på TV. Inspireras även av arbetskollegor och vänner och tar personligen mest efter sådant man blir bjuden på eller ser/hör andra laga än att laga mat efter specifika recept.

b) Asiatiskt och framförallt sushiställen verkar vara inne och finns överallt. Dessa syns även mycket i media och i nya filmer, böcker, serier etc. Personligen umgås ej i sådana kretsar som äter ute ofta och vill vara ”inne” så därifrån ingen information om vad som är trendigt.

c) Espressomaskin och ny lite modernare kaffebryggare. Sodastream även om det känns som det är något man ska ha nuförtiden.

d) Eventuellt matberedare som används i många matlagningsprogram på tv både för att laga mat och göra egna drinkar. Induktionshäll & varmluftsugn efter att ha besökt bekanta som har detta vilket var häftigt. Även perkulator då det blivit gott kaffe när jag blivit bjuden på sådant kaffe hos vänner. På samma spår även kaffemaskin som maler bönorna själv och allt man behöver göra är att ställa en kopp under. Sådana är häftiga och kaffet blir jäkligt gott. Även ofrostbar kyl efter att ha sett sådan på TV.

e) Inget direkt intresse och har aldrig hört att det skulle vara / ha vart någon i närheten.

f) Rosévin, vilket kan bero på att det är sommar och syns överallt. Olika kaffetyper såsom latte, cappuccino osv. Vanligare att folk beställer sådant på cafén än vanligt kaffe.

Fråga kring teknik & matlagning/kök:

En liten dator/display i köket – söka efter hjälp (exempelvis häromdagen skulle jag baka kladdkaka och hade inget vaniljsocker. Att då kunna kolla upp om man kan ha i något annat eller helt enkelt skippa det). Stöd vid allmänna problem och tips vid matlagning och annat relevant för köket. Bör rymma liknande saker som finns i en klassisk hemkunskapsbok. Kanske även ge hjälp att komma på maträtter efter vad man har hemma eller är sugen på i stora drag (huvudingrediens(er)). Får gärna ha koll på vad man har i kylskåpet och ger inköpslista efter att ha fått ett antal recept i input. Ännu bättre om man kan ange en budget, att det ska följa kostcirkeln och ge förslag på recept utefter allt detta. (Fast i slutändan kanske det leder till att man inte tänker någonting alls själv).

Närvarande: Samtliga gruppmedlemmar

1.      Som tema för vårt projekt valdes ”Trend-seeking”. Diskussioner om olika vinklingar av detta uppstod, bl.a. om man kan göra restaurangbesök trendigare eller om vi mer ska satsa på själva matlagningen. Vi bestämde oss för att inte välja inriktning alltför mycket innan vi gjort intervjuer med folk i målgruppen.

2.      Målgruppen beslutades bli människor i 30-årsåldern som jobbar och har någon form av matintresse (alltså inte enbart ser mat som näring man måste få i sig). Alla måste intervjua minst en person. Joel kan vid behov låna ut några vänner till andra i gruppen.

3.      Metoden för de olika stegen i utvecklingsprocessen diskuterades lite löst. Mest fokus blev det på kommande veckas intervjuer och vilka frågor som ska vara med. Vi valde att lägga intervjuerna på en mer informell, samtalsnivå mest för att bara få en uppfattning om vad målgruppen har för inställning till mat och trender. Punkter som bör behandlas inom intervjuerna är:

1. 1. Vad är trendigt inom matlagning? (Försök få in aspekter såsom ingredienser, redskap, köksutrustning, matkulturer)
   2. Vad är trendigt när det gäller restauranger?
   3. Vad har du i köket som du tycker är häftigt/trendigt?
   4. Har du något föremål/ingrediens du skulle vilja ha i ditt kök? Varför?
   5. Har du varit på matmässa någon gång? Ja: Vad tittade du på där? Nej: Varför inte?
   6. Finns det något du tycker är trendigt vad gäller drycker?
   7. Övergripande Varför upplever du det som trendigt? (Hur får personen information om vad som är trendigt? Inspirationskällor. Sociala eller mediala osv.)

Det viktiga med intervjuerna är att ta fram underlag för vad som folk redan tycker är trendig så att vi kan förstärka den känslan. Viktigast är att ta reda på varför målgruppen tycker att saker är trendiga. Vi vill inte utveckla en produkt som är trendig i 3 månader och sen inte längre för att den passade just till något som var trendigt när den skapades. Den ska helst vara oberoende av vad som är trendigt just nu och kunna utvecklas med framtida trender.

4.      Bloggen där vi ska beskriva designprocessen kommer att läggas upp på blogg.se. Johanna fixar den och försöker få namnet ”trendig mat”. När intervjuerna gjorts lägger alla upp sin(a) där så att gruppen kan läsa igenom dem. Separera vad som sades och tankar och reflektioner man gjorde kring detta. Skriv även en kort beskrivning av vilken typ av person man intervjuat.

5.      Joel skapar en mejlinglista åt gruppen.

6.      Vi siktar på ambitionsnivå 3, dvs. den högsta.

7.      På onsdag kl 10-12 träffas vi vid C-sam i C-huset och stämmer vi av vad vi har gjort hittills och ser till att alla har fått tag i någon att intervjua. Vi tar upp hur det har gått och om det är något som behöver justeras. Vi ser efter om vi kan få fram några brukskvaliteter ur det material vi har hittills och folk bör ha börjat leta förebilder till produkten.

8.      Utvärdering av grupprocessen på post-its:

1. 1. Än så länge mest flum, får se vart det lider. Purra har fått sitt sagt, men det kan vara dåligt för resten av gruppen.
   2. Bra stämning under första mötet. Stort utrymme för egen röst. Vissa använder talutrymmet mer. Inte så strukturerat.
   3. Skapligt flyt under mötet. Många idéer presenterade. Gruppen verkar samstämmig i de flesta frågor.
   4. Alla lyssnar på varandra. Bra blandning mellan idéer och beslut. Lagom fokuserat. Borde vi ha en färdig dagordning varje gång?
   5. Ingen dötid. Alla har varit med och bestämt. Alla har gett synpunkter och verkar intresserade och har samma ambitionsnivå.
   6. Det har fungerat bra. Alla har varit aktiva och kommit med åsikter/frågor. Beslut togs genom muntlig överenskommelse om ingen sade ifrån. På så sätt bör ingen ha känt sig ”besegrad”.

Det diskuterades om varför det kändes flummigt och om gruppen kunde jobba på att få bort den känslan, men det visade sig att det kom av att kursmålen fortfarande kändes otydliga. Även hur vi skulle göra med dagordningen togs upp och vi beslutade oss för att i slutet av varje möte sammanfatta vad som måste gås igenom på nästkommande. Lite mer struktur behövdes på mötena så att man inte försvann för mycket från ämnet som egentligen var tänkt att avhandlas.

Folk tycktes vara eniga om att det varit något ostrukturerat eftersom det var första mötet. Ett förslag var att man kunde bestämma inför varje möte om man skulle ha det mer strikt eller kunde ha lite lösare diskussioner beroende på vad som skulle avhandlas.

Folk tycktes nöjda med att få utvärdera varje möte och Joel tog på sig ansvaret att ta med post-it-lappar till varje tillfälle.

Tidsåtgång: 2 timmar

Sekreterare: Johanna